Benefits of Teff : The benefits of teff are well known. It is a small grain that is the ancestor of fish and meat during winter.
Benefits of Teff टेफ़ के लाभ: स्वास्थ्यप्रद आहार की सूची में साबुत अनाज लगातार सर्वोच्च स्थान पर है। चाहे वह बाजरा और ज्वार हो, या गेहूं जैसा मोटा अनाज। फाइबर से भरपूर अनाज सेहत के लिए फायदेमंद होता है। इस कारण से, हम आज आपको एक अलग अनाज से परिचित कराना चाहते हैं – एक ऐसा अनाज जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। हम आज टेफ़ पर चर्चा कर रहे हैं। यह इथियोपिया का अनाज है।
Benefits of Teff इथियोपिया ज्यादातर हर साल अपनी वार्षिक फसल उगाता है। सबसे छोटा अनाज जिसके बारे में मनुष्य जानते हैं वह टेफ़ है। बीज या तो बहुत गहरे लाल भूरे रंग के या सफेद रंग के होते हैं। उच्च फाइबर सामग्री, कम जीआई, अमीनो एसिड की उच्च मात्रा, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और ग्लूटेन-मुक्त स्थिति के कारण फिटनेस प्रेमी टेफ को पसंद करने लगे हैं। यह एकमात्र अनाज है जिसमें विटामिन सी भी होता है।
Benefits of Teff टेफ़ को इतना शक्तिशाली क्या बनाता है ?
टेफ़ में शरीर के लिए आवश्यक लगभग सभी पोषक तत्व मौजूद हैं। इसमें पर्याप्त मात्रा में आयरन, कैल्शियम, आहार फाइबर, विभिन्न विटामिन, अमीनो एसिड और खनिज होते हैं। यह तथ्य कि टेफ़ ग्लूटेन-मुक्त है, महत्वपूर्ण है। इसका तात्पर्य यह है कि मधुमेह से पीड़ित लोगों को इससे बहुत लाभ होगा। इसके अलावा, यह उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए महत्वपूर्ण है।
Benefits of Teff टेफ के फायदे
1. टेफ़ में फाइबर की मात्रा सबसे अधिक होती है। इसमें पाचन संबंधी बहुत सारे फायदे हैं। इसे हम सुपर प्री बायोटिक कहते हैं। परिणामस्वरूप, आंत में लाभकारी जीवाणुओं की संख्या बढ़ जाती है। इससे आंतों की गंदगी दूर हो जाती है।
2. टेफ़ एक मधुमेह रोगी का सपना सच होने जैसा है। टेफ़ ग्लूटेन से मुक्त है और फाइबर से भरपूर है। इसके अलावा, टेफ़ में कार्ब्स की कमी होती है, जिससे पेट में शुगर का चयापचय बहुत धीमी गति से होता है। ऐसा करने से शुगर कंट्रोल में रहती है. गेहूं, मक्का और जौ जैसे अन्य अनाजों की तुलना में, टेफ़ में लोहा, कैल्शियम, तांबा और जस्ता जैसे अन्य खनिज भी अधिक होते हैं।
3.कुछ जांचों में टेफ में इन विट्रो में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए गए हैं। ऐसा कहा जाता है कि यह शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है और मधुमेह, एनीमिया और मलेरिया की रोकथाम में सहायता करता है।
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